خوراک لوبیا سبز

این خوراک رو خیلی دوست دارم. یعنی منو یاد بچگی هام می اندازه. همیشه از مامانم می خواستیم که برامون درست کنه و چون غذاهای نونی خیلی دوست داشتیم مامانم خوراکهای متنوعی برامون درست می کرد که یکیشم این بود. البته گاهی با مرغ و گاهی با کوفته ریزه. الانم پسر کوچولوم به خودم کشیده … Continue reading →

کو کو سیب زمینی با تزیین فانتزی کودکانه

کوکو سیب زمینی فانتزی برای بچه ها اگه شما هم تو خونتون یه کوچولو دارید که موقع غذا خوردن باید باهاش کلنجار برید حتما گاهی به این فکر کردید که با چه راههایی می تونید اونها رو به غذا خوردن تشویق کنید و اشتهاشونو تحریک کنید. خوب منم یه مادرم و برای بهتر شدن … Continue reading →

پای چوپان به سبک شف نگین

پای چوپان به سبک شف نگین می دونم که خیلی هاتون غذای پای چوپان رو بلدید. و حتی اگه اسمی هم بلد نباشید یه چیزی توی این مایه ها درست کردید. اما نمی دونستیدکه اسمش چیه و رسمش از کجاست. باید بگم که من خیلی ساله این غذا رو تو ورژن های مختلف … Continue reading →

خوراک مرغ سبزیجات با لوبیا چیتی

خوراک مرغ و سبزیجات با لوبیا چیتی   دیروز خوراک لوبیا چیتی داشتیم. از همون نوع که لوبیای خالیه. مثل کنسرو های بیرون.   همسری خیلی دوست داره. خلاصه که کمی ازش موند و گذاشتم یخچال. بعد برای امشب که خواستم شام درست کنم و خیلی هم کار داشتم. داشتم به این … Continue reading →

درباره من

من یه زنم. آشپزخونه رگ اصلی خونمه و قلب تپنده زندگیمه.اینجا خونه آرزوهای منه. همه توان و تجربیات چندین سالم رو. همه اونچه که در طول این سالها آموختم اینجا قرا میدم برای یادگار. و امیدوارم که برای دیگران هم مفید باشه. تمام عکس های سایت از غذاها و کیکهای پخت خودم با همین دستورات توی سایته و هیچ عکسی تبلیغاتی یا برداشت شده از اینترنت و ... نمی باشد. تقاضا دارم برای زحماتی که در هر سایتی یا وبلاگی نویسنده اون میکشه ارزش قائل شوید و قبل از برداشت اجازه بگیرید.یا با ذکر منبع و لینکش این کار رو بکنید. آشپزی برای من یکی از بهترین لحظات عمره. شیرین و خواستنی. هیچی مثل عطر خوش وانیل و دارچین یا بوی دل انگیز یه غذای خوشمزه منو راضی نمیکنه. در طول این سالها همواره سعی در آموختن هر چه بیشتر این هنر داشته و دارم.امید وارم در کنار هم لحظه های خوبی رو توی این سایت داشته باشیم. و همگی به آرزوهای شیرینمون برسیم. به امید اون روز.

جستجوی ساده

منبع: chefnegin.com

کوکو سیب زمینی

کوکو نوعی خاگینه یا املت است، با این تفاوت که در خاگینه تخم مرغ پوسته مواد تویی را تشکیل می دهد و در کوکو تخم مرغ ملاطی است که مواد کوکو را به هم می چسباند. در هر حال، کوکو یکی از فراورده های خاص آشپزی ایرانی است که تنوع آن می تواند بی پایان باشد.

خوراک لانه پنهان

ابتدا مواد گوشتی دلخواه را کف ظرفی که قراره توی فر قرار دهیم می ریزیم و کاملا به اطراف پخش می کنیم. سپس پوره سیب زمینی را روی آن می پوشانیم و توی پوره را به تعداد تخم مرغ ها گودی هایی ایجاد کرده و درون هر گودی یک عدد تخم مرغ می شکنیم. فر را از قبل روی 190 درجه سانتی گراد گرم کرده.

پوره سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی را له کرده سپس روی حرارت کم قرار داده. کره نرم و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و هم بزنید. سپس شیر داغ را کم کم اضافه کنید. زیر حرارت را خاموش کرده، خامه را به آن اضافه کرده.

سیب زمینی سرخ کرده با سس سیر و سبزیجات معطر

ابتدا سیب زمینی را خوب بشویید. پوست بگیرد و به اندازه درشت خلال کرده و توی ظرف آب سرد ریخته تا سیاه نشود. و نشاسته آن گرفته شود. بعد از 1 تا 2 ساعت سیب زمینی ها را با دستمال خوب خشک کنید. در روغن داغ فراوان سرخ کنید .مقداری نمک ته ظرف بریزید.سپس زیر شعله را کمی بیشتر کنید تا کمی آب سیب زمینی ها تبخیر شود. سپس در ظرف را گداشته زیر حرارت را کم کرده تا سیب زمینی ها مغزپخت شوند.

منبع: cookery.ir

آموزش آشپزی غذاهای گیاهی

غذا با سیب زمینی

پرتال آکاايران سايت خبرگزاری آکا بخش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی- غذا با سیب زمینی

سالاد سیب زمینی رنگارنگ - آکاایران

سوسیس پنیر دار با پوره سیب‌زمینی - آکاایران

 کتلت با سیب زمینی پخته - آکاایران

 کتلت سیب زمینی با سس مخصوص - آکاایران

طرز تهیه سالاد سیب با سس سیب - آکاایران

کوکو سیب زمینی شکم پر - آکاایران

سالاد گرم سیب زمینی - آکاایران

کوفته سیب زمینی - آکاایران

کوکو ی سیب زمینی با کلم - آکاایران

کوکو ی سیب زمینی و اسفناج - آکاایران

سالاد سوسیس با سیب زمینی - آکاایران

سالاد سیب زمینی با مایونز - آکاایران

خورش سیب سرخ - آکاایران

سالاد سیب زمینی با مایونز ترب کوهی - آکاایران

کوکو ی سیب‌ زمینی با پوره - آشپزی آکا

طرز پخت کوکو ی سه رنگ - آشپزی آکا

برچسب ها:

منبع: akairan.com

اول سیب زمینی ها رو بذارید آب پز شه .

تو اون فاصله ، پیاز رو خرد کنید و تفت بدید .

هویج رو نگینی خرد کنید و با پیاز تفت بدید .

بعد سینه مرغی رو که داشتید رو بهش اضافه کنید و تفت بدید ، آخر سر هم رب گوجه رو بهش اضافه کنید و نمک و فلفل و زرد چوبه هم اضافه کنید .

وقتی که سیب زمینی ها آب پز شد ، اونا رو له کنید ( شبیه به پوره بشه ) .

اونجا که نوشتم تخم مرغ اگه دوست دارید ، واسه اینه که یه جورایی مزه ی کوکو سیب زمینی می گیره اونجوری ، اگه دوست ندارید اون طعم رو بگیره ، تخم مرغ رو اضافه نکنید ، من بدون تخم مرغ درست کردم ، مشکلی هم پیش نیومد .

بعد آرد سوخاری رو به سیب زمینی ها اضافه کنید ، به قدری اضافه کنید که احساس کنید که میتونید از دستتون جداش کنید ( البته سفت نشه ) ( حتما به دست می چسبه ، پس سعی نکنید که آرد سوخاری رو زیاد کنید )

بعد روغن رو بریزید تو ماهیتابه تا گرم بشه .

حالا واسه درست کردن پیراشکی ...

هر بار که می خواید هر پیراشکی رو درست کنید دستتون رو کاملا خیس کنید که نچسبه ...

به اندازه ی 1 قاشق غذا خوری سر پر از خمیر سیب زمینی بردارید ، یه کمی تو دستتون بازش کنید و از موادی که دارید توش بریزید ، به اندازه ی تقریبا 1 قاشق مربا خوری ، بعد خمیر رو ببندید و یه کمی فشارش بدید که پهن شه ، بعد بذارید تو روغن تا سرخ شه ( هر جای کار که احساس کردید که خمیر داره می چسبه ، دستتون رو خیس کنید . من یه ظرف آب کنار دستم گذاشته بودم که راحت باشم )

احتیاجی نیست مغز پخت بشه ، چون همه ی موادی که استفاده کردیم پخته شده است ، در حدی باشه که روش طلایی بشه .

منبع : arta-banoo.blogfa.com

منبع: beytoote.com

عبارات مشایه
مطالب مرتبط :